BARF - Alimentation naturelle
"BARF" signifie en anglais "Biologically Appropried Raw Food" ce qui veut dire en français
"Nourriture crue biologiquement appropriée".
La diète BARF est une approche naturelle de l’alimentation du chien.
Dans cette optique, le choix des aliments s’appuie sur le respect de la physiologie propre à
l'animal. Le chien étant un carnivore, il convient de lui proposer une alimentation de
carnivore, à base majoritairement de viande, d'os crus et d’abats.
Ce type d'alimentation s'appuie notamment sur l’idée que les choix alimentaires des animaux
sauvages sont guidés par leurs besoins biologiques. Dans la nature, les animaux choisissent
instinctivement la diète la mieux adaptée à leur métabolisme, choix que les animaux
domestiques carnivores n’ont plus la possibilité de faire, tout simplement parce que c'est
l'être humain qui subvient à leurs besoins quotidiens.
La diète BARF est un régime mis au point par le Dr. Ian Billinghurst, un vétérinaire australien.
Elle est composée :
- de viande et d’os charnus,
- de fruits et de légumes réduits en purée,
- d’abats
- de suppléments tels que les algues, le yoghourt, diverses huiles, la levure de bière, œuf...
Dans le monde de l’alimentation naturelle, il s’agit de la diète la plus populaire et la
documentation sur le sujet est abondante que ce soit sur Internet ou en librairie.
Les principaux aliments du barf
Le barf se compose principalement des aliments suivants :
La viande, les os et les abats
La viande, les abats et les os sont les éléments principaux de la diète BARF.
Les os ne doivent jamais être cuits car ils pourraient causer de sérieuses blessures au chien.
La viande est riche en protéines qui sont les éléments "bâtisseurs" de l'organisme, essentiels
dans la constitution des muscles, de la trame osseuse et des tissus et qui entrent dans la
composition de nombreuses enzymes et hormones.
De plus, les protéines animales sont de très bonne valeur nutritionnelle et ont une grande
biodisponibilité. Elles apportent tous les acides aminés (constituants des protéines) qui sont
indispensables pour permettre la fabrication des propres protéines du chien.
Les viandes et les poissons ont également pour caractéristique d'être une bonne source de
fer. Les os sont nécessaires pour l'apport en calcium. Ils sont également indispensables pour
la santé dentaire du chien car la mastication élimine très efficacement le tartre.
Le poisson est une excellente source d'acides gras essentiels. On évitera toutefois le saumon
du Pacifique qui peut être infecté par une douve porteuse d'un agent infectieux mortel pour
les canidés.
En règle générale, il est conseillé de congeler le poisson au moins 48h avant de le donner au
chien. De cette façon s’il contient des vers, ceux-ci seront tués lors de la congélation.
Les légumes et les fruits
Les légumes et les fruits ne font normalement pas partie de l'alimentation des carnivores
mais ils constituent un bon apport en vitamines.
Il existe deux théories chez les adeptes de l'alimentation crue.
La première est de dire que les carnivores, lorsqu'ils mangent leur proie, mangent également
leur estomac qui contient des végétaux digérés.
La deuxième théorie part de certaines observations chez le loup. Il semblerait en effet que le
loup secoue l'estomac de sa proie avant de le manger, et ce afin d'en extraire les végétaux
digérés.
Il convient de réduire les légumes et les fruits en purée afin qu'ils soient plus facilement
digérés par le chien. Ils doivent être donnés crus pour la majeure partie d'entre eux (par
exemple, les haricots doivent être cuits pour une meilleure assimilation)
Le yaourt
Les yaourts contiennent des probiotiques. Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques
présentes dans la flore intestinale. Leur présence permet notamment de contrer la
prolifération des micro-organismes nuisibles qui peuvent, par exemple, provoquer des
diarrhées infectieuses. Les probiotiques contribuent également à la digestion des aliments.
Les œufs
L'œuf possède un certain nombre de caractéristiques nutritionnelles : il apporte des
protéines, notamment l'ovalbumine, parfaitement équilibrées en acides aminés essentiels.
Les nutritionnistes considèrent d'ailleurs cette protéine comme "la protéine de référence".
L'œuf contient des lipides (10,5 %), concentrés dans le jaune et renferme une part non
négligeable de cholestérol (228 mg pour un ouf de 60 g).
Il constitue, en outre, une source importante de phosphore et de fer. Le jaune fournit
également des vitamines liposolubles A et D. Le jaune de l'œuf est également riche en
vitamine B8 ou Biotine.
La coquille de l'œuf est une source importante de calcium. Elle doit donc être donnée au
chien avec le reste de l'œuf.
Les autres compléments
Herbes : farine d’algues, luzerne, orties, fenouil, pissenlits, bourrache, persil…
Huiles de poisson, d’olives, de graine de lin, de bourrache, en alternance huile de foie de
morue...